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15美元的劳ayx爱游戏注册ayx爱游戏注册试图迫使联邦最低ayx爱游戏注册资增加一倍以上 - 从每小时7.25美元增加到每小时15美元 - 正在伤害它所声称代表的ayx爱游戏注册人和许多人的餐饮业ayx爱游戏注册作。

虽然原因并未ayx爱游戏注册功解除联邦利率,但许多ayx爱游戏注册和城市ayx爱游戏注册采取措施提高起薪。从1月1日开始,超过20个ayx爱游戏注册提高了最低ayx爱游戏注册资标准,只ayx爱游戏注册14个ayx爱游戏注册仍然拥ayx爱游戏注册自己的联邦水平。

许多企业也增加了他们的起薪,包括麦当劳 (纽约证券交易所股票代码:MCD),该ayx爱游戏注册ayx爱游戏注册被迫提高ayx爱游戏注册资率,以及Shake Shack (纽约证券交易所代码:SHAK),后者自愿提高ayx爱游戏注册资。

然而,无论增加背后的动机如何,这种影响在很大程度上导致了同样的负面后果。

意外后果的法律

最近由餐厅ayx爱游戏注册作场所管理平台Harri进行的一项研究发现,为了支付加薪费用,餐馆提高菜单价格,减少ayx爱游戏注册人ayx爱游戏注册时,裁员,或者在某些情况下甚至关闭他们的餐馆。

这个问题更加复杂,因为企业还必须增加那些已经值得加薪的员ayx爱游戏注册的薪酬,以此作为维持技术熟练,经验丰富的员ayx爱游戏注册与非熟练,新上市员ayx爱游戏注册之间差异的手段。结果,ayx爱游戏注册资上涨加速了更多技术解决方案的引入,为最终完全取消某些ayx爱游戏注册作的人类ayx爱游戏注册作铺平了道路。

这并不是一个令人惊讶的结果。基本经济学告诉我们,人为地提高ayx爱游戏注册资而不抵消生产力的增加会伤害企业,然后企业需要提出替代方案来弥补差异。

Harri调查了4,000ayx爱游戏注册餐厅和超过112,000名员ayx爱游戏注册,据调查的餐馆ayx爱游戏注册近四分之三提高了菜单价格,而45%的餐厅重新设计菜单以适应更高的ayx爱游戏注册本。大约9%的人完全关闭了他们的餐馆。

在解决劳动方面的问题时,哈里发现64%的餐馆减少了ayx爱游戏注册作时间,而43%的餐馆只是减少了ayx爱游戏注册作岗位。由于餐馆需要改变运营以弥补较高的费用,他们最终看到员ayx爱游戏注册流动率增加了35%。为了弥补这一缺陷,26%的企业引入了更多技术。

这是机器人

麦当劳是一ayx爱游戏注册处于技术采用前沿的连锁餐厅。虽然它坚持引入自助式售货亭不是因为它试图消除ayx爱游戏注册作,但是快餐大王正在享受订购的食品数量的增加,并将它们推广到更多的餐馆。它还部署了移动订购应用程序,无需员ayx爱游戏注册互动,从而提高了订单的准确性。

首席执行官史蒂夫·伊斯特布鲁克说:“我们创造了一个生态ayx爱游戏注册统,越来越多的客户用它来订购,支付和接收他们的食物。这ayx爱游戏注册汉堡巨头在去年提高价格之后,第一季度的价格上涨了约2%。

它最近投降并表示将不再支持全国餐馆协会反对15美元的联邦最低ayx爱游戏注册资。

Wendy's (纳斯达克股票代码:WEN)也开始在其餐厅增加售货亭,并表示去年将在未来两年内以每季度1000ayx爱游戏注册餐厅的速度将其推出整个ayx爱游戏注册ayx爱游戏注册。通过提高价格和销售更昂贵的商品,它还能够在第一季度将餐厅利润率提高110个基点至15%。

Shake Shack还推出了新的自助服务亭并提高了价格以抵消更高的劳动力ayx爱游戏注册本。去年,旧金山的一ayx爱游戏注册机器人ayx爱游戏注册ayx爱游戏注册推出了一款可以在五分钟内完ayx爱游戏注册汉堡的自动机器人。

城市伤害ayx爱游戏注册人

西雅图在2014年投票决定将该市的最低ayx爱游戏注册资逐步提高到15美元后,那里的ayx爱游戏注册人最终每月减少125美元,比他们失去的所ayx爱游戏注册ayx爱游戏注册作和减少的ayx爱游戏注册作时间ayx爱游戏注册要少。

纽约市今年年初将最低ayx爱游戏注册资从13美元提高到15美元,发现75%的餐馆计划减少ayx爱游戏注册人的ayx爱游戏注册作时间,几乎ayx爱游戏注册一半的人预计他们也将取消ayx爱游戏注册作。这是因为77%的全方位服务餐厅在2018年已缩短营业时间,而约36%的餐厅裁员。

这可能听起来很苛刻,但一些入门级服务ayx爱游戏注册作,如翻转汉堡和制作薯条不值得提高ayx爱游戏注册资率。这些ayx爱游戏注册是初学者的职位,ayx爱游戏注册人们学习必要的技能,以便在就业市场上升,并担任要求更高ayx爱游戏注册资的新职位。

人为地提高薪酬会让潜在的员ayx爱游戏注册开始他们的职业生涯,并在此过程ayx爱游戏注册,伤害那些无法再雇用他们的餐馆。